Preparazione
1
Mescolate il burro, la farina, lo zucchero, le mandorle macinate, il formaggio grattugiato e i semi di girasole. Condite con sale, pepe e peperoncino. Stendete la pasta (+- 4cm di spessore) sulla teglia da forno. Potete utilizzare gli stampi. Cuocete a 170°C per 15-20’.
2
Quando l'impasto è ben colorato, lasciatelo raffreddare.
3
Condite la crema con sale e pepe. Montate per ottenere la panna montata.
4
Tritate il dragoncello e l'aneto. Aggiungeteli alla panna montata.
5
Preparate una brunoise con il Saucisson d’Ardenne IGP o tagliatelo a fette sottili.
6
Mettete la panna montata alle erbe sull'impasto cotto. Aggiungete i pezzi di salsiccia affettati o la brunoise. In ultimo aggiungete del cerfoglio.
