Preparazione
1
Tagliare fette di formaggio Herve DOP dello spessore di circa 0,7 cm.
2
Fare lo stesso con il Pâté gaumais IGP, che è stato riscaldato in forno.
3
Tagliare fette sottili (circa 0,3 cm di spessore) di Collier d'Ardenne IGP.
4
Tagliare un buon pezzo di Beurre d'Ardenne DOP.
5
Disporre le fette di Fromage de Herve DOP, il Pâté Gaumais IGP, le fette di Collier d'Ardenne IGP, il Beurre d'Ardenne DOP e le fette di Jambon d'Ardenne IGP su una tavola o un piatto da portata, accartocciando leggermente le fette per dare volume.
6
Esaltate il sapore e i colori con l'uva, i cetriolini e i sottaceti alla senape.
7
Abbinamento: Vino spumante vallone di qualità DOP
