Preparazione
1
Pulire le patate Plate de Florenville IGP e farle bollire per circa 15 minuti in acqua salata.
2
Scolare le patate e tagliarle a fette.
3
Cuocetele fino a quando non saranno tiepide.
4
Aggiungere la Saucisson d’Ardenne IGP e gli altri ingredienti dell'insalata di patate.
5
Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa di sedano rapa.
6
Dividere la salsa su 4 piatti.
7
Aggiungere l'insalata tiepida.
8
Completare con prezzemolo fresco e un filo d'olio d'oliva.
9
Consigliata con un Crémant de Wallonie rosé DOP
