Cialde mediterranee con Jambon d’Ardenne IGP e Beurre d’Ardenne DOP by Cookmeal

Cialde mediterranee con Jambon d’Ardenne IGP e Beurre d’Ardenne DOP by Cookmeal

Ingredienti

  • 100 gr di Beurre d’Ardenne DOP
  • 2 uova
  • 300 ml di latte
  • 225 gr di farina
  • 1 gr di sale
  • 5 gr di lievito in polvere

  • Per finire un tocco mediterraneo e soprattutto belga.
  • 8 fette di Jambon d’Ardenne IGP
  • 1/4 di mazzo di prezzemolo
  • 2 spicchi d'aglio
  • Scorza di un limone
  • 20 pomodori ciliegini (io ho usato colori diversi per un effetto divertente!)
  • 12 asparagi verdi
  • 2 burrate
  • Pepe e sale

Porzioni
4 persone: +/- 8 cialde, a seconda della vostra piastra

Tempi

Difficoltà

Preparazione

1
Setacciare la farina, il lievito e il sale e mescolare questi ingredienti.
2
Aggiungere le uova e il latte, sbattere il tutto.
3
Mescolare il burro fuso all'impasto.
4
Riscaldare la piastra.
5
Assicurarsi che la piastra sia calda.
6
Cuocere le cialde fino a doratura per circa 4 minuti.
7
Per finire un tocco mediterraneo e soprattutto belga.
8
Scottare il panko in una padella asciutta (rimanete vicini, si fa in fretta!).
9
Tritare finemente il prezzemolo.
10
Spremere l'aglio nel prezzemolo.
11
Aggiungere la scorza di limone.
12
Aggiungere il panko al composto di prezzemolo.
13
Eliminare la parte inferiore legnosa degli asparagi verdi.
14
Spennellare gli asparagi verdi con olio d'oliva.
15
Grigliare gli asparagi al dente in una padella (circa 2 minuti per lato).
16
Mescolare bene.
17
Condire con sale e pepe.
18
Tagliare i pomodori ciliegini a metà e metterli in una ciotola.
19
Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e un pizzico di sale.
20
Mescolare per amalgamare il tutto.
21
Et voilà, tutto è pronto, ora dobbiamo solo completarlo.
22
Posizionare su ogni cialda 3 asparagi, 2 fette di Jambon d’Ardenne IGP e 1/4 dei pomodori ciliegini.
23
Tagliare le burrate a metà e posizionarne una metà su ciascuna cialda.
24
Completare con la gremolada.
25
Servire con insalata verde, a piacere.

Preparazione

1
Setacciare la farina, il lievito e il sale e mescolare questi ingredienti.
2
Aggiungere le uova e il latte, sbattere il tutto.
3
Mescolare il burro fuso all'impasto.
4
Riscaldare la piastra.
5
Assicurarsi che la piastra sia calda.
6
Cuocere le cialde fino a doratura per circa 4 minuti.
7
Per finire un tocco mediterraneo e soprattutto belga.
8
Scottare il panko in una padella asciutta (rimanete vicini, si fa in fretta!).
9
Tritare finemente il prezzemolo.
10
Spremere l'aglio nel prezzemolo.
11
Aggiungere la scorza di limone.
12
Aggiungere il panko al composto di prezzemolo.
13
Eliminare la parte inferiore legnosa degli asparagi verdi.
14
Spennellare gli asparagi verdi con olio d'oliva.
15
Grigliare gli asparagi al dente in una padella (circa 2 minuti per lato).
16
Mescolare bene.
17
Condire con sale e pepe.
18
Tagliare i pomodori ciliegini a metà e metterli in una ciotola.
19
Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e un pizzico di sale.
20
Mescolare per amalgamare il tutto.
21
Et voilà, tutto è pronto, ora dobbiamo solo completarlo.
22
Posizionare su ogni cialda 3 asparagi, 2 fette di Jambon d’Ardenne IGP e 1/4 dei pomodori ciliegini.
23
Tagliare le burrate a metà e posizionarne una metà su ciascuna cialda.
24
Completare con la gremolada.
25
Servire con insalata verde, a piacere.
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