Preparazione
1
Riscaldare il forno a 200°C.
2
Disporre una fetta di Jambon d’Ardenne IGP su ogni quadrotto di pasta sfoglia.
3
Eliminare la parte inferiore legnosa degli asparagi verdi.
4
Cospargere gli asparagi con olio d'oliva e condire con sale e pepe.
5
Disporre gli asparagi in obliquo sulla pasta sfoglia.
6
Tagliare il Fromage de Herve DOP a fette e distribuirle sugli asparagi.
7
A questo punto, formare dei piccoli involtini ripiegando i 2 punti della pasta sfoglia l'uno sull'altro.
8
Disporre gli involtini di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno.
9
Sbattere l'uovo con un po' d'acqua.
10
Ricoprire gli involtini con l’uovo sbattuto.
11
Aggiungere a piacere i semi di sesamo o di nigella.
12
Cuocere per circa 20 minuti in forno preriscaldato.
13
Consigliato con un vino bianco Côtes de Sambre et Meuse DOP
