Preparazione
1
Sbucciare la mela, tagliarla in 4 pezzi e togliere i semi. Tagliare la mela grossolanamente e cuocerla in una casseruola con acqua, timo, alloro, miele, sale e pepe.
2
Lasciare stufare coperto per 15 minuti. Finitura scoperta per 10 minuti.
3
Togliete le croste dalle fette di pane e tostatele in un tostapane o in una padella con burro e olio di arachidi.
4
Lavate le verdure e tagliatele il più finemente possibile. In un’insalatiera, mescolare tutte le verdure con l’olio di noce e l’aceto di vino. Condire con fleur de sel, sale e pepe. Lasciare marinare per 15 minuti.
5
Spalmare la salsa di mele sulle fette di pane. Tagliate il vostro Herve in piccoli cubetti e metteteli sulla salsa di mele. Cuocere a 180°C per 5-10 minuti.
6
Disponi le fette di verdure sottaceto sopra il tuo toast. Buon appetito!
